زراعة دوار الشمس
زراعة دوار الشمس هي موضوع تزداد أهميته يوماً بعد يوم في العالم وفي بلدنا مع زيادة عدد السكان. تلعب الزيوت النباتية دوراً هاماً في تغذية الإنسان. دوار الشمس، بسبب محتوى الزيت العالي الذي يحتويه (%22-50)، هو نبات ذو أهمية من حيث إنتاج الزيوت النباتية الخام. زيت دوار الشمس هو أحد الزيوت ذات القيمة الغذائية الأعلى ويلبي %12,6 من إنتاج الزيوت النباتية الخام في العالم. يتم إنتاج ما بين 220-280 ألف طن من زيت دوار الشمس سنوياً في بلدنا، وهذا يشكل %46,7 من إنتاج الزيوت النباتية الخام في تركيا. يمكن زراعة دوار الشمس في العديد من المناطق في بلدنا، بما في ذلك مناطق تراقيا، إيجة والبحر الأسود. ومع ذلك، وبسبب عدم كفاية زراعة دوار الشمس، فإن عجزنا في الزيوت النباتية يزداد كل عام وتجاوز 500 ألف طن. ولإغلاق هذا العجز، من الضروري زيادة إمكانات إنتاجية النباتات الزيتية وإيلاء المزيد من الأهمية لزراعة المحاصيل الثانية. يستخدم الزيت الموجود في بذور دوار الشمس بنسبة %45-50 في صناعة الزيوت السائلة والمارغرين. بعد استخراج زيت دوار الشمس، تحتوي الكسبة المتبقية على نسبة عالية من البروتين، ولذلك تستخدم على نطاق واسع في إنتاج الأعلاف المختلطة. بالإضافة إلى ذلك، يستهلك دوار الشمس كمسليات (بذور) وفي نفس الوقت يستخدم كعلف للطيور. علاوة على ذلك، يستخدم دوار الشمس كمادة خام في إنتاج الأصباغ الزيتية، الورق، البلاستيك، الصابون ومنتجات التجميل. تعتبر زراعة دوار الشمس نباتاً جيداً للدورة الزراعية لأنها تترك المنطقة التي يتم عزقها نظيفة وجيدة التهوية.
شروط زراعة دوار الشمس
المتطلبات المناخية لدوار الشمس
زراعة دوار الشمس تتم كنبات حولي يزرع في النطاق المناخي القاري وفي المناطق الممطرة من المناخ المعتدل. لديه مجال تكيف واسع جداً، وخلال فترة النمو التي تتراوح بين 120-130 يوماً، يبلغ إجمالي متطلبات الحرارة 2600-2850 درجة مئوية. لكي تنبت البذور، يجب أن تكون درجة حرارة التربة بحد أدنى +4 درجات مئوية، بينما درجة حرارة التربة المثالية للإنبات هي 10-12 درجة مئوية على الأقل.
هل دوار الشمس مقاوم للبرد؟
نبات دوار الشمس مقاوم جداً للبرد في مرحلة الشتلات، ويمكنه تحمل ما يصل إلى -5 درجات مئوية في مرحلة الأوراق الفلقية. ومع ذلك، تقل هذه المقاومة تدريجياً حتى مرحلة 6-8 أوراق، وفي مراحل النمو المتقدمة قد يتضرر النبات عند درجة حرارة 0 مئوية. درجة الحرارة المثالية لنمو وتطور النبات هي 18-20 درجة مئوية ليلاً، و24-26 درجة مئوية نهاراً. درجات الحرارة المرتفعة التي تزيد عن 36-40 درجة مئوية قد تمنع إنبات حبوب اللقاح، مما قد يزيد من خطر التلقيح الخلطي.
هل دوار الشمس مقاوم للجفاف؟
على الرغم من أن دوار الشمس ليس مقاوماً جداً لظروف الجفاف، إلا أنه يمكن أن ينمو بنجاح في ظروف الجفاف التي لا تستطيع المحاصيل الأخرى النمو فيها. نظراً لأن نظامه الجذري يمكن أن يصل إلى عمق يصل إلى مترين، فإنه يمكنه استخدام المياه في التربة بكفاءة، ولهذا السبب لا يتأثر بنوبات الجفاف قصيرة المدى.
كم يحتاج دوار الشمس من الماء؟ متى يحتاج دوار الشمس للماء؟
يحتاج دوار الشمس إلى إجمالي 500-600 ملم من الأمطار طوال فترة النمو، ومن المهم أن تكون هذه الأمطار موزعة خلال فترة النمو. تتغير احتياجات نبات دوار الشمس للماء في مراحل النمو المختلفة. من الخروج حتى بداية تكوين القرص، يستهلك حوالي %20 من إجمالي استهلاك المياه السنوي. الفترة التي يحتاج فيها إلى أكبر قدر من الماء هي الـ 40 يوماً قبل وبعد التزهير، وفي هذه الفترة يستهلك %60 من إجمالي استهلاك المياه السنوي. إن التعرض لإجهاد نقص المياه خلال فترة التزهير يؤثر سلباً على الإنتاجية. لا يفضل دوار الشمس المناطق الرطبة، حيث يمكن أن تزيد الرطوبة النسبية العالية من تأثير الأمراض التي تسبب تعفن القرص.
ما هي متطلبات التربة لدوار الشمس؟
زراعة دوار الشمس هي نبات غير انتقائي للغاية من حيث متطلبات التربة. يمكن أن ينمو بنجاح في ترب ذات هياكل مختلفة تتراوح من التربة الرملية إلى التربة الطينية. تعتبر التربة الغرينية العميقة والغنية بالمواد العضوية مناسبة بشكل خاص لزراعة دوار الشمس. ومع ذلك، فهو لا يفضل التربة الحجرية والرملية والسطحية. يجب أن يكون مستوى الحموضة (pH) في التربة بين 6.0-7.2. في التربة المختارة لزراعة دوار الشمس، يجب ألا تكون المياه الجوفية مرتفعة ويجب ألا تكون هناك مشاكل في الصرف. تحمل دوار الشمس للملوحة محدود؛ حيث يمكنه تحمل تركيز ملحي يتراوح بين 2-4 mmhos/cm.
كيف يتم تحضير التربة لدوار الشمس؟
في زراعة دوار الشمس، قد يختلف حراثة التربة وتحضير مهد البذور حسب المناطق. بعد حصاد المحصول السابق (في يونيو أو في الخريف)، يتم حرث الحقل بالمحراث على عمق (20-25 سم). خاصة في مناطق زراعة القمح، يجب إجراء حرث عميق بعد حصاد القمح، وفي الخريف يجب خلط الحقل مرة أخرى بالمزارع (الكولتيفاتور). التربة التي تقضي فصل الشتاء على هذا النحو، يتم حرثها في الربيع بعمق 8-10 سم باستخدام المزارع بطريقة تحافظ على رطوبة التربة. يتم خلط التربة مرة أخرى بشكل سطحي بعد تطبيق الأسمدة ومبيدات الأعشاب. ثم يتم تمرير الأسطوانة والمسحفة لجعل الحقل جاهزاً للزراعة.
زراعة (بذر) دوار الشمس
أين يزرع دوار الشمس؟
يمكن زراعة دوار الشمس في العديد من المناطق في بلدنا، بما في ذلك مناطق تراقيا، إيجة والبحر الأسود. يمكن إجراء زراعة دوار الشمس في نطاق زمني واسع. ومع ذلك، يتم تحديد وقت زراعة المحصول الرئيسي من خلال درجة حرارة الهواء وحالة التربة. في هذا السياق، يمكن إجراء زراعة دوار الشمس كمحصول رئيسي وثانوي من منتصف شهر مارس حتى منتصف شهر يوليو. تتم الزراعة في مناطق إيجة والجنوب والجنوب الشرقي في شهري مارس وأبريل؛ وفي مناطق مرمرة ووسط الأناضول والبحر الأسود في شهر أبريل؛ أما في منطقة شرق الأناضول فتتم في شهر مايو.
كيف يزرع دوار الشمس؟
من أجل زراعة منتجة، يجب أن تكون التربة رطبة بما يكفي، ومحروثة بشكل جيد؛ وألا تكون منتفخة أو مفككة بشكل مفرط؛ ويجب تنظيف بقايا القش والأعشاب الضارة. في هذه الحالة، يجب أن يكون عمق الزراعة الأكثر ملاءمة 3-4 سم. عندما تكون رطوبة التربة مناسبة، 7-8 سم من الممكن الزراعة حتى عمق. ومع ذلك، في الزراعات العميقة أكثر من اللازم، قد تحدث مشاكل في الخروج من التربة وقد يظهر خروج غير منتظم. على الرغم من أن زراعة دوار الشمس تُعرف عموماً بطريقة النثر، أو في خطوط المحراث أو بطريقة الجور، إلا أن الزراعة باستخدام آلة البذر في حقل معد جيداً هي الأنسب. مع بذارات القطن المستخدمة على نطاق واسع في بلدنا، يتم استخدام 750-1500 جم/دونم، ومع آلة بذر دقيقة مضبوطة جيداً (نيوماتيكية أو ميكانيكية)، اعتماداً على وزن 1000 حبة من البذور، يتم استخدام كمية أقل بكثير من البذور في الزراعة وهي 250-350 جم/دونم. تعتبر الزراعة بآلة البذر الدقيقة مهمة أيضاً من حيث إلغاء تكاليف العمالة الخاصة بعملية التفريد. المسافة بين الصفوف في الزراعة يجب أن تكون 70 سم للسماح بالحراثة الآلية للتربة، أما المسافة فوق الصف، فيجب أن تكون في الأصناف الزيتية 30-35 سم، وفي أصناف التسالي (البذور) 40 سم. الزراعات التي تتم بكثافة أكثر من اللازم قد تؤدي إلى خسائر في الإنتاجية بسبب ضعف نمو النبات وارتفاع نسبة الرقاد. في زراعة دوار الشمس، يجب مراعاة أن تكون الصفوف موازية لاتجاه الرياح. عمق الزراعة، يتم تحديده بناءً على رطوبة التربة. في مهد البذور المعد جيداً وفي الزراعات المبكرة، يمكن أن يتراوح عمق الزراعة بين 5-6 سم. ولكن في الحالات التي تكون فيها رطوبة التربة غير كافية وخاصة في الزراعات المتأخرة، يجب أن يتراوح عمق الزراعة بين 6-7.5 سم لكي تسقط البذور في طبقة التربة الرطبة.
الدورة الزراعية لدوار الشمس
بما أن نبات دوار الشمس يمتلك كتلة خضراء كثيفة وصحية، فإنه يسحب كمية كبيرة من العناصر الغذائية من التربة طوال فترة نموه. لهذا السبب، يلاحظ انخفاض في الإنتاجية في حالة الزراعة المتتالية في نفس الحقل في كل فترة تمر من العام. يجب إدراج دوار الشمس في دورة زراعية بالتناوب مع نباتات مثل القمح والشعير والجاودار في الظروف الجافة.
التسميد في دوار الشمس
عند الحصول على إنتاجية بذور تبلغ 120-130 كجم للدونم وإنتاجية ساق وقرص تبلغ 750 كجم من دوار الشمس، يجب سحب 6,5 كجم N، 4,1 كجم P2O5، 36,0 كجم K2O و 13,3 كجم CaO من الدونم بواسطة النباتات. ويلاحظ أن النيتروجين والبوتاسيوم هما أكثر ما يتم امتصاصه من التربة بواسطة دوار الشمس.
ما هو السماد الذي يوضع لدوار الشمس؟
- التسميد النيتروجيني: النيتروجين هو أهم عنصر غذائي للنبات يحد من الإنتاجية في دوار الشمس. يمتص دوار الشمس %66 من النيتروجين الذي يحتاجه في فترة نمو واحدة حتى نهاية فترة التزهير. لهذا السبب، يجب تطبيق %50 من النيتروجين المطلوب مع الزراعة، والنصف الآخر عندما يصل طول النباتات إلى 20-25 سم (مع العزقة الثانية). يتم حساب كمية النيتروجين الموصى بها لدوار الشمس كـ 1 كجم نيتروجين لكل 20 كجم/دونم من الإنتاجية المستهدفة. في الظروف الجافة، يجب تقليل كمية النيتروجين التي سيتم تطبيقها وتطبيقها بالكامل مع الزراعة.
- التسميد الفوسفوري: على الرغم من أن نبات دوار الشمس ليس لديه احتياج كبير للفوسفور، إلا أنه يجب تطبيق 8-10 كجم P2O5 للدونم للحصول على إنتاجية معينة. يجب إعطاء كامل السماد الفوسفوري قبل الزراعة أو معها.
- التسميد البوتاسي: على الرغم من أن نبات دوار الشمس يسحب كمية كبيرة من البوتاسيوم من التربة، إلا أنه نظراً لوجود بوتاسيوم كافٍ في ترب بلادنا، يجب إجراء التطبيق بناءً على نتائج تحليل التربة. في حالة نقص البوتاسيوم، قد يحدث اصفرار أولاً على حواف الأوراق، ثم يتبعه لون بني وجفاف.
كيفية العناية بدوار الشمس؟
تنبت بذور دوار الشمس وتخرج إلى سطح التربة بعد 10-15 يوماً من زراعتها بعد تهيئة الظروف المناسبة. يجب تنفيذ عمليات العناية اللازمة خلال نمو وتطور النباتات في الوقت المحدد وبالتقنية المناسبة دون تأخير.
- العزق ومكافحة الأعشاب الضارة: بعد خروج النباتات إلى سطح التربة، وعندما يصل طولها إلى 10-12 سم (مرحلة 4-6 أوراق)، يجب إجراء عملية العزق الأولى. وعندما يصل طول النباتات إلى 25-30 سم، يجب إجراء العزقة الثانية. عادة ما يتم تطبيق العزقة الثانية في مرحلة التحضين (تكويم التربة حول الساق). بما أن نبات دوار الشمس ذو جذور ليفية، يجب أن يكون عمق العزق محدوداً (يجب ألا يتجاوز 10 سم). إذا تم إجراء تسميد علوي (N)، فيجب تطبيقه مع عملية العزق الثانية. عندما تصل النباتات إلى 40 سم، يجب التوقف عن عملية العزق. عادة ما يكون إجراء 2-3 عزقات كافياً في زراعة دوار الشمس.
يمكن التحكم في الأعشاب الضارة التي تشكل مشكلة في حقول دوار الشمس عن طريق العزق، كما يمكن إدارتها باستخدام مبيدات الأعشاب.
الري في دوار الشمس
زراعة دوار الشمس مقاومة تماماً لظروف الجفاف. ومع ذلك، عند إجراء الري، يمكن تحقيق زيادة كبيرة في الإنتاجية. الفترة التي يحتاج فيها نبات دوار الشمس إلى الماء بكثرة تشمل الفترة من تكوين القرص حتى التزهير. خاصة فترة الـ 20 يوماً قبل التزهير والـ 20 يوماً بعد التزهير هي فترة حرجة لدوار الشمس من حيث استهلاك المياه. في المناطق التي تكون فيها الأمطار كافية (600 ملم سنوياً و 400 ملم من أمطار الربيع)، قد لا يكون الري ضرورياً بشكل عام. ومع ذلك، عند إجراء الري، يمكن الحصول على زيادة في الإنتاجية بنسبة تزيد عن %50. اعتماداً على المناخ الإقليمي وظروف التربة، يمكن تطبيق 3-4 ريات. يتم إجراء الري الأول عادةً عند تكوين القرص، والري الثاني في فترة التزهير، والري الثالث في فترة النضج اللبني.
لا تنسوا إلقاء نظرة على مقالنا أدناه لمعرفة أهمية اختيار أنظمة الري الذكية في زراعة دوار الشمس!
أمراض وآفات دوار الشمس
هناك العديد من الأمراض والآفات التي تهدد زراعة دوار الشمس. وهي:
الأمراض:
- البياض الزغبي أو مرض Köse
- مرض الصدأ
- مرض تعفن الساق والقرص
- الأوربانش (هالوك دوار الشمس)
- أمراض مثل مرض الذبول، تعفن القرص، مرض تبقع الأوراق، مرض موت البادرات، الفوما، التعفن الفحمي، الأمراض الفيروسية، ومرض الميكوبلازما.
الآفات:
- فراشة المروج (دودة المروج)
- خنافس المقص
- الطيور
- الحلزون
- آفات مثل الديدان القارضة، الدودة الخضراء، العنكبوت الأحمر، ودودة ورق القطن.
لمعلومات مفصلة حول فراشة المروج في دوار الشمس، يجب عليكم إلقاء نظرة على مقالنا أدناه.
متى يتم حصاد دوار الشمس؟
في المناطق التي تزرع فيها دوار الشمس، يتم الوصول إلى نضج الحصاد بعد حوالي 120 يوماً من الزراعة، اعتماداً على الخصائص الوراثية للنبات. تقع هذه الفترة عادةً في شهري يوليو وأغسطس. في وقت الحصاد، تتحول سيقان النباتات وأوراقها وأقراصها إلى اللون الأصفر، وتتساقط الأزهار الصفراء الموجودة على حواف الأقراص، وفي نفس الوقت تأخذ الأوراق الواقية على حواف الأقراص اللون البني وتنخفض نسبة الرطوبة في البذور إلى أقل من %25. لحصاد دوار الشمس، تُستخدم عادةً حصادات القمح العادية. ومع ذلك، يجب تغيير رؤوس الحصادات وإجراء التعديلات اللازمة. أثناء الحصاد، يجب أن تتراوح سرعة الحصادة بين 5-8 كم/ساعة. أما ارتفاع الحصاد فيجب أن يتراوح بين 30-60 سم. يجب أن تجف بذور وأقراص النباتات التي سيتم حصادها تماماً. يجب أن تنخفض نسبة الرطوبة في البذور إلى مستويات %12-15. بعد الحصاد، يجب خفض نسبة الرطوبة في البذور إلى %9,5-10، وإلا فقد تتعفن البذور وتفسد.
Yorumlar