Tüm Yazılar
",
"metaTitle": "Qabaq Becərilməsi Necə Həyata Keçirilir?",
"metaDescription": "Qabaq becərilməsi, yetişmə mövsümləri və emal üsullarından asılı olaraq digər tərəvəzlərdən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənən bir yay tərəvəzidir.",
"metaKeywords": "qabaq becərilməsi, qabaq yetişdirilməsi, kənd təsərrüfatı, suvarma, gübrələmə, 696761c45458e47a3cc135e1, 696761c45458e47a3cc135e2
Qabaq Becərilməsi Necə Həyata Keçirilir
Qabaq becərilməsi, yetişmə mövsümləri və emal üsullarından asılı olaraq digər tərəvəzlərdən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənən bir yay tərəvəzidir. Qabaq, Cucurbitaceae ailəsinə aid olan Cucurbita cinsi daxilində yer alan birillik bir tərəvəzdir. Türkiyədə yaylıq qabaq istehsalı, son illərdə örtülü şəraitdə həyata keçirilən becərmə sayəsində qış aylarını da əhatə edəcək şəkildə il boyu davam edir. İllik ümumi yaylıq qabaq istehsalımız, adətən 300-400 min ton civarındadır. Yaylıq qabaqlar fərqli yemək növlərində istifadə edilərkən, qışlıq qabaqlar adətən qış aylarında şirniyyat, dolma və börəklərdə istifadə olunmaq üçün dəyərləndirilir. Bundan əlavə, bu istehsal miqdarından başqa, qabaq tumu istehsalı da böyük ölçüdə həyata keçirilir. Qabaq tumları, çərəz kimi geniş şəkildə istifadə olunur. Bu tərəvəz, yalnız insan qidalanmasında deyil, həm də meyvələri və tumları heyvan yemi kimi də istifadə olunan çoxşaxəli bir məhsuldur.
Qabaqlar ölkəmizdə yaylıq, qışlıq və bəzək qabaqları olaraq təsnif edilir. Yaylıq qabaqlar arasında Sakız, Girit, Su və Asma qabağı mövcuddur. Qışlıq qabaqlar isə Bal, Şabalıd və digər böyük qabaq növlərini əhatə edir.
Qabağın Xüsusiyyətləri
Kök: Qabaq, birillik bir tərəvəz bitkisidir. Gənc dövrdə, mil kökü və ətrafında 4-6 ədəd arasında dəyişən səthi yan köklər inkişaf edir. Zamanla, bu yan köklər sürətlə böyüyərək saçaqlı bir görünüş alır. Torpaq quruluşu və bitkinin böyümə vəziyyətindən asılı olaraq köklər, yanlara doğru 1-1,5 metr uzunluğa qədər böyüyə bilər. Köklərin %60-70-i torpağın 30 sm dərinliyində yerləşir.
Gövda: Sakız və Girit qabaq növlərində gövdə dik və yarıyatıq şəkildə böyüyür. Bitki, 50-100 sm diametrində toplu bir görünüşə malikdir. Gövdə otvari olmasına baxmayaraq möhkəmdir. Kəsiyi künclüdür və başlanğıcda yaşıl rəngdə olduğu halda zamanla açıq yaşıl və hətta qəhvəyi rəngə çevrilir. Gövdə üzərində sərt tikanlar, tüklər olur. Yaylıq qabaqlarda ana gövdənin qolsuz, qısa olması üstünlük təşkil edir.
Yarpaq: Yarpaqlar, uzun sapları ilə gövdəyə bağlıdır. Yarpaq saplarının üst hissəsi boyu zolaqlı, novlu, tikanlı və tüklüdür. Yarpaq sapının ortasında aydın bir nov yerləşir. Yarpaq sapının içi boş və yumrudur. Yarpaqlar adətən böyük, oval, beşbucaqlı və ya ürək şəklindədir. Yarpaqlar parçalı və tikanlı ola bilər.
Çiçək: Qabaq çiçəkləri, ana gövdə üzərindəki yarpaq qoltuqlarında meydana çıxır. Çiçəklər bir evlidir, yəni erkək və dişi çiçəklər eyni bitki üzərində olsa da fərqli yerlərdə inkişaf edirlər. Erkək çiçəklərin sapları, dişi çiçəklərə nisbətən daha uzun və incədir. Çiçəklər, yarpaq qoltuqlarından tək və ya bir yerdə 3-4 ədəd şəklində inkişaf edir. Çiçəklərin kasacıq və tac yarpaqları alt hissədə bitişikdir, uç hissələri isə beş parçalı və sivridir. Kasacıq yarpaqları adətən yaşıl, tac yarpaqları isə açıq sarıdan tünd sarıya qədər dəyişən rənglərdə ola bilər.
Meyvə: Qabaq meyvələri, növlər arasında əhəmiyyətli fərqliliklər göstərir; forma, böyüklük, dilimləmə və ət xüsusiyyətləri baxımından müxtəliflik təşkil edirlər. Yaylıq uzun növlərdən olan Sakız və Girit qabaqlarında, tərəvəz kimi istifadə edildikdə məhsul yığımı dövrlərində 10-25 sm uzunluğunda və 3-10 sm diametrində meyvələr olur.
Toxum və Cücərmə Xüsusiyyətləri: Qabaq toxumları, fərqli xarakterlərə malik ola bilər; ağ, süd rəngi, boz-ağ, sarı-ağ, qəhvəyi, qırmızı-qəhvəyi və qurğuşun rəngli, əsmər tonlarda ola bilər. Qabaq toxumları adətən %98 nisbətində təmiz olub, cücərmə faizi təxminən %90 civarında olmalıdır. Bu toxumlar, normal saxlama şəraitində cücərmə xüsusiyyətini 5-10 ilə qədər qoruya bilərlər. Cücərmə, 10°C-nin üzərində başlayır və optimum cücərmə temperaturu adətən 20-25°C arasındadır. Qabaq toxumları, adətən 4-8 gün ərzində cücərirlər və bu proses qaranlıq mühitlərdə baş verməlidir.
Qabaq Becərilməsində İqlim və Torpaq Tələbi
Qabaq bitkisi, böyümə mərhələlərində mülayim ətraf mühit şəraitinə üstünlük verir və məhsuldarlıq dövründə isti iqlim bitkiləri arasında yer alır. Sərt iqlim şəraitini sevmir və soyuq hava şəraitinə qarşı həssasdır. Həddindən artıq istilərə də dözmür. Yaz ilə payız arasındakı dövrlərdə uyğun şəraitdə sağlam şəkildə inkişaf edir. Bununla belə, isti dövrlərdə müntəzəm suvarma tələb edir. Temperatur dəyişiklikləri bitkinin böyüməsinə və inkişafına mənfi təsir göstərə bilər. 24°C-nin üzərindəki temperaturlarda ən yaxşı performansını göstərir. Açıq sahə becərilməsində toxum əkini üçün son şaxtaların keçməsi və torpaq temperaturunun 10°C-ni keçməsi gözlənilməlidir. Qabaq, işığı sevən bir bitki olub kölgəli ərazilərdə yetişmir. Kölgəli bölgələrdə bitki zəif bir quruluşa sahib ola bilər və həmçinin dişi çiçək əmələ gətirmə və meyvə bağlama nisbəti azala bilər. Qabaqların yaylıq növlərində vegetasiya dövrü adətən 100-130 gündür. Uzunmüddətli quraqlıq və həddindən artıq rütubət, göbələk xəstəliklərinin yayılmasına səbəb ola bilər. Bu səbəbdən yetişdirmə dövrləri və yeri diqqətlə seçilməlidir.
Qabaq bitkisi, torpaq məsələsində çox seçici olmasa da ağır və qumlu torpaqlardan pek xoşlanmaz. Ən yaxşı məhsuldarlıq və toxum əldə etmək üçün dərin, yaxşı drenajlı, suyu yaxşı saxlaya bilən, üzvi və mineral maddələrlə zənginləşdirilmiş gilli-qumlu torpaqlar üstünlük təşkil edir. Qumlu torpaqlarda erkən yetişmə təmin edilə bilər. Torpaq pH səviyyəsi 6-7 arasında olmalıdır.
Qabaq Becərilməsində Torpaq Hazırlığı
İstehsal vaxtı və iqlim şəraiti nəzərə alınaraq torpaq becərilməsi həyata keçirilir. Əkin və şitil əkilməsindən əvvəl torpaq bir və ya iki dəfə şumlanır, dırmıq istifadə edilərək ərazi hamarlanır. Torpaq temperaturu 10-12°C-yə çatdıqda əkin və dikim prosesləri həyata keçirilir.
Qabaq becərilməsində əkin
Erkən dövrdə qabaq becərilməsi, əsasən (Sakız, Girit) yaylıq qabaq növləri ilə baş verir. Bu, şitillərin əsas yetişdirilmə yerlərinə əkilməsi şəklində, açıq sahə şəraitində və ya örtülü şəraitdə edilir. Plastik torba və dibçəklərə əvvəlcədən hazırlanmış qarışıq material doldurulur. Hər dibçək və ya torbaya 2-3 ədəd toxum əkilir. Cücərdikdən sonra ən yaxşı inkişaf edən şitillər seçilib digərləri atılır. Gənc şitillər, 4-5 yarpaqlı olduqları dövrdə əsas yetişdirmə yerlərinə köçürülür. Toplu halda böyüyən və qol atmayan qabaq 60-80 sm sıra arası və 50-60 sm sıra üzəri məsafələrlə ocaqlara əkilir.Toxumların birbaşa torpaq içinə əkildiyi üsulda, yaylıq qabaq əkini üçün torpaq temperaturu 10-12 °C-yə çatdıqda əkin prosesi həyata keçirilir. Yaylıq qabaq növləri, hər biri 2-4 toxum ehtiva edən ocaqlarda, 60-80 sm aralıqlı sıralar və 50-60 sm aralıqlı sıra üstü məsafələrlə əkilir.
Qabaq hansı ayda əkilir?
Qabaq xüsusilə mülayim bölgələrdə aprel-may ayları arasında əkilməlidir. Soyuq bölgələrdə isə aprel sonu ilə may sonu arasında əkin aparmaq daha uyğun olacaqdır. Torpaq temperaturunun 12-13 dərəcə və üzərinə çıxdığı, 18 dərəcəyə qədər olan dövrlər ən ideal əkin vaxtını təşkil edir. Həddindən artıq isti və soyuq hava şəraitində sağlam bir bitki inkişafı əldə etmək çətindir; bu səbəbdən 10 dərəcədən aşağı temperaturlarda əkindən qaçınılmalıdır.
Qabaq becərilməsində şitil əkini
Qabaq toxumları, torpaq xüsusiyyətlərinə və rütubət vəziyyətinə bağlı olaraq 3-5 sm dərinliyə əkilməlidir. Əkindən 4-8 gün sonra cücərmə baş verir və bitkilər torpaq səthinə çatır. Bitkilər böyüməyə başladıqda, xüsusilə budaqlanan növlərdə, ilk zoğ 5-6 yarpaqlı mərhələyə çatdıqda zoğ ucu kəsilərək budaqlanma stimullaşdırılır. Torpaq yumşaldılmasına (çapalama) diqqət yetirilir.
Qabaq Becərilməsində Suvarma
Qabaq meyvələri sürətlə böyüdüyü üçün suvarmanın tez-tez və ideal olaraq 3-4 gün arayla həyata keçirilməsi lazımdır. Bitkinin böyüməsi və məhsuldarlıq baxımından suvarma olduqca vacibdir. Qabaqlarda susuzluq əlamətləri, yarpaqların anormal şəkildə qıvrılması və aşağı doğru sallanması ilə xüsusilə səhər və axşam saatlarında fərq edilə bilər. Bu əlamətlər görülməzdən əvvəl, müntəzəm suvarma aparılmalıdır. Qabaqları suvararkən, yarpaqların qətiyyən islanmamasına diqqət yetirmək vacibdir. Bu məqsədlə, ən effektiv suvarma üsulu kimi damcı suvarma sistemi tövsiyə olunur. Damcı suvarmadan da maksimum məhsuldarlıq əldə etmək üçün ağıllı və avtomatik suvarma sistemləri istifadə etmək zəruridir.
Qabaq çox su istəyir?
Bəli, qabaq bitkisi adətən suvarma ehtiyacı yüksək olan bir bitkidir. Qabaq meyvələri çox sürətlə böyüdüyü üçün müntəzəm və kifayət qədər suvarma vacibdir. Qabaq bitkisi torpaqda nəmli mühiti sevir, lakin su yığılmasından xoşlanmır, buna görə də drenajın yaxşı olması vacibdir. Tez-tez suvarma, bitkinin inkişafı və məhsuldarlıq baxımından vacibdir. Bundan əlavə, qabaq üçün damcı suvarma kimi suvarma üsullarına üstünlük verilə bilər, çünki bu üsulda yarpaqların islanmaması təmin edilir və bitki üzərində xəstəlik riski azalır.
Qabaq Becərilməsində Gübrələmə
Qabaq becərilməsi, torpaqda kifayət qədər miqdarda üzvi qida maddəsinə üstünlük verir. Dekar başına 4-6 ton arasında yaxşı yanmış peyin tətbiq olunmalıdır. Qabaq becərilməsi, növlərdən asılı olaraq dekara 8-12 kq azotlu gübrə, 10-15 kq fosfor, 10-12 kq kalium və 4-8 kq əhəng ehtiva edən gübrələrin istifadəsini əhatə edir. Peyin, əkin və ya şitil əkilməsindən 1 ay əvvəl tətbiq olunmalıdır.
Qabaq Becərilməsində Alaq Otları ilə Mübarizə
Alaq otları ilə mübarizə böyük əhəmiyyət kəsb edir. Çapalama işləri, alaq otlarının təmizlənməsi, torpağın havalandırılması və bitkilərin dibinin doldurulması üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, alaq otlarına nəzarət üçün plastik malçlar da effektiv bir üsuldur. Qabaq bitkilərində tez-tez rast gəlinən xəstəliklər arasında unlu şeh, mildiu, qabaq sarı mozaika virusu (ZYMV), fuzarioz yer alır. Zərərvericilər arasında isə nematod, qırmızı hörümçək, trips və afidlər vacibdir. Bu zərərvericilər və xəstəliklərlə effektiv mübarizə üçün müntəzəm olaraq tədbirlər görülməlidir. Bundan əlavə, davamlı növlərin istifadəsi də tövsiyə olunur.
Qabaq Becərilməsində Məhsul Yığımı və Saxlanması
Sakız və Girit qabaqlarında ən uyğun yığım böyüklüyü, növün normal iriliyinin üçdə birinə bərabər olan 10-25 sm uzunluğa çatdığı zamandır. Turfanda qabaq istehsalında meyvələr adətən kiçik ölçüdə yığılır. Bu üsulla orta meyvə çəkisi azalsa da, bitki başına meyvə məhsuldarlığı artır. Yaylıq qabaq meyvələri yığım üçün uyğun böyüklüyə çatdıqda, səhər və axşam saatlarında sapları bıçaq və ya qayçı istifadə edilərək kəsilir. Yığılan yaylıq qabaqlar mümkün olan ən qısa müddətdə bazara göndərilməlidir. Bu qabaqlar, 4-8°C temperaturda və %80-90 rütubətdə təxminən 20-30 gün ərzində mühafizə edilə bilər.
1 dekardan nə qədər qabaq çıxır?
Yaylıq qabaq növlərinin əkin aparıldığı bölgəyə, yetişdirmə üsuluna və seçilən növün xüsusiyyətlərinə bağlı olaraq, hər bir bitkidən 2-4 kq məhsul əldə edilə bilər. Dekar başına isə 6-8 ton arasında yaylıq qabaq yığıla bilər.
Qabaq neçə gündə meyvə verir?
Qabaq bitkisi, növ və yetişdirmə şəraitindən asılı olaraq meyvə verməyə başlama müddəti dəyişiklik göstərir. Qabaq, işığı sevən bir bitkidir və kölgəli ərazilərdə yetişmir. Kölgə şəraitində bitkinin zəif bir quruluşa sahib olma ehtimalı artır. Əlavə olaraq dişi çiçək əmələ gətirmə ilə meyvə bağlama nisbəti azala bilər. Yaylıq qabaq növlərində vegetasiya dövrü adətən 100-130 gün arasındadır.
Kategoriler
Etiketler
