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油菜种植方法
对于寻找如何进行油菜种植答案的农民来说，合适的农业技术和精心规划的生产过程至关重要。油菜被认为是一种植物油来源，它是通过第二次世界大战期间来自保加利亚和罗马尼亚的移民引入土耳其的。随后，它开始在色雷斯地区种植。油菜在土耳其也被称为 rapiska、rapitsa 和 kolza，是一种具有冬季和夏季两个不同生理期的油料植物。油菜籽含有 38-50% 的油脂、16-24% 的蛋白质，并具有丰富的油酸和亚油酸含量。此外，油菜籽油的高沸点（238 °C）使其成为一种重要的油料作物。 在全球范围内，油菜籽油在植物油消费排名中位列第三，仅次于棕榈油和大豆油。从油菜种子中提取油脂后剩余的油粕是一种宝贵的动物饲料，因为其油粕含有 38-40% 的蛋白质。油菜的高含油量使其特别受到生物柴油生产的青睐。这一特性使其在全球和土耳其得到广泛应用。土耳其农业和林业部为支持油菜生产者，启动了一项补贴计划，其中包括按公斤支付的补贴金（2019 年为 500 里拉/吨）。由于进行秋播，油菜的灌溉需求比其他春季作物减少了 30-50%。
Kolza 和 Kanola 是一回事吗？
油菜在 20 世纪 60 年代由来自巴尔干地区的移民带入我国，并开始在色雷斯地区以 kolza 的名称种植。在土耳其被称为 kolza 的油菜（kanola） 是日益重要的油料作物之一。其种植面积和产量逐年出现显著变化。
油菜种植的气候和土壤要求
油菜在我国主要作为冬季作物种植。它能耐受低至 -25 度的冬季条件。然而，拥有强大的根系且根部厚度达到 0.8-1 厘米非常重要。因此，应在 10 月初播种在湿润的土壤中以确保出苗。否则，如果根系发育尚未完成就进入冬季，可能会受到寒冷天气的不利影响，导致植株死亡。夏季油菜主要种植在爱琴海和地中海等气候温和的地区。油菜具有直根结构，对干旱有相当高的耐受力。在生长过程中，通过降雨或灌溉提供给土壤的 400 毫米左右的水分 足以获得最佳产量。油菜几乎可以在除沙地和轻质土壤以外的所有类型的土壤中生长。但在积水和易涝的农田可能会受到负面影响。它发育最佳的土壤通常是腐殖质丰富、深层结构、中性或弱碱性至弱酸性范围内的土壤（pH：6.5-7.5）。
油菜种植的整地
油菜籽发芽后破土而出的能力较低，因此必须精心准备苗床。苗床的整理应类似于甜菜种植的苗床。如果油菜是在谷物收获后种植，则应在土壤湿润时或降雨后使用犁将残茬翻入土下。播种时进行灌溉，使其自身种子发芽。平整土地，并使用圆盘耙和耙子创造精细的苗床。如有必要，在播种前后应使用压土滚筒平整并压实土壤表面。
油菜种植的播种时间
为了确保良好的发芽，土壤温度应至少为 10-12 度。在色雷斯、马尔马拉、爱琴海、东南安纳托利亚地区，油菜播种应在 9 月 15 日至 10 月 15 日之间进行。在黑海地区的沿海地带，最适宜的播种时间是 9 月 15 日至 10 月 20 日，而在内陆地区，9 月 20 日至 10 月 10 日是油菜的理想播种时间。通过这种方式健康出苗的油菜植株将以 4-6 片叶的阶段进入冬季，并发展出强大的根系，从而免受寒害。 如果油菜播种推迟到 11 月，幼苗可能会受到负面影响。因此，油菜播种应及时进行。如果土壤水分不足，应采用喷灌方法来支持油菜发芽。播种作业应使用精密谷物播种机或小种子播种机，甚至气动播种机进行。行距应调整为 14-30 厘米，株距为 5 厘米。播种深度应在土壤表面以下 0.5-1 厘米。为了获得合适的植株密度，使用气动播种机每德卡尔（1000平方米）应播种 200 克 种子。如果没有气动播种机，在其他精密播种机中每德卡尔应播种 400-600 克种子。播种后应使用压土滚筒压实土壤。此外，每年应更新播种用的种子。
油菜种植中的施肥
在施肥方面，油菜的需求适中，每德卡尔消耗 15-20 公斤氮、8 公斤磷和 6-7 公斤钾。由于油菜在生长阶段比其他植物需要更多的硫，因此在追肥中使用硫酸盐或含硫氮肥将是有益的。应对土壤进行分析，并根据分析结果确定建议的肥料种类和用量。磷肥和钾肥应在播种前或播种时施入。1/4 的氮肥应与磷、钾肥一起施用，其余大部分应在春季以撒施的方式施用，以支持快速生长。
油菜种植中的灌溉
由于油菜种子非常小，如果由于表面播种而导致种子无法发芽，或者表面形成了板结层，必须进行灌溉以确保及时出苗。由于油菜植株在春季完成发育，在降雨不足的时期应进行灌溉。
油菜植株需要水吗？
油菜植株配备有直根结构，对干旱具有很高的耐受力。油菜通常具有变化的灌溉需求，这取决于所种植的土壤特性、气候条件和生长阶段。在生长期间，通过降雨或灌溉提供的约 400 毫米水分足以获得最高水平的产量。通常，油菜植株平均每周可能需要 25-30 毫米（每平方米 25-30 升）的水。
油菜种植的轮作
为了获得高产量，在油菜种植中必须实施适当的轮作系统。油菜参与的一些轮作模式如下：
模式 1：向日葵 → 油菜 → 小麦 → 玉米
模式 2：小麦 → 油菜 → 豆类 → 向日葵
模式 3：小麦 → 油菜 → 糖甜菜 → 甜瓜-西瓜
模式 4：向日葵 → 油菜 → 小麦
油菜种植的杂草防治
在油菜种植中，杂草防治在油菜的初期生长阶段具有重要意义。杂草防治可有助于获得 20-30% 更多的产量。具有快速生长特性的杂草，尤其是在初期生长阶段，可能会覆盖田间区域，阻碍油菜植株的生长。此外，它们通过分享植物养分会造成重大损失。当油菜植株达到 30-40 厘米大小时，它会迅速发育。随后通过遮阴在很大程度上阻止其他杂草的生长。 在正常播种时间进行的播种中，由于油菜生长迅速，通常不含杂草。如果田里有像野芥菜之类的杂草，则不进行油菜播种。因为这两种植物属于同一科，防治非常困难。此外，在随后的收获期可能会混入油菜产品中，对质量产生负面影响。此外，油菜植株在直到 4 月份的生长期对土壤水位和持水能力非常敏感。因此，在多雨时期如果田间出现积水，应立即进行排水。
油菜种植的收获与储存
油菜植株在开花过程后，根据气温、降雨情况和所用品种的成熟速度，通常在 40 到 50 天内达到收获成熟度。在色雷斯地区，从 6 月 10 日开始，在地中海地区，从 5 月 10 日开始可以进行油菜收获。达到收获成熟度时，植株的茎、叶和荚果完全干枯变黄，呈红黄色。当种子变褐色时，意味着油菜植株适合收获。油菜植株的成熟过程是由下而上进行的。 如果在收获期间等待植株完全成熟，可能会在下部荚果中看到开裂和脱落。但在提前收获中，由于上部荚果未完全成熟，可能会出现产量损失。由于油菜籽非常小，在开始收获前仔细调整联合收割机非常重要。每德卡尔获得的产量取决于所播种品种的产量潜力、土壤质量和气候条件，在 400-600 公斤 之间变化。为了安全储存，种子的含水量不应超过 9%。应存放在干燥的储存区域。否则，您可能会面临快速发热和发霉的风险。
1 德内姆（dönüm）土地产出多少油菜？
油菜产量取决于一系列因素。因此，每德内姆获得的数量可能会有显著差异。油菜产量取决于所播种品种的产量潜力、土壤质量和气候条件。尽管如此，在我国，每德内姆的油菜产量通常平均在 400-600 公斤之间变化。在欧洲国家，从每德卡尔播种的油菜植株中获得的种子产量通常可达 300 公斤。平均每德卡尔获得 180-200 公斤/da 的种子。从一德内姆获得的茎和壳数量通常在 450 公斤左右。壳产量约为茎产量的 1/3。当播种时间、植株密度、施肥和护理操作做得很好时，配合适当的降雨，产量可达 500 公斤/da。例如，从 Eurol 品种进行的播种中获得了 186 公斤/da 的产量。
油菜种植的病虫害
油菜的主要害虫包括跳甲、田间蜗牛、油菜茎象甲、菜粉蝶和蚜虫。特别是在色雷斯地区，菜粉蝶的危害较为明显，而在黑海地区，蚜虫的危害更为突出。这些害虫通过吸食叶片和花茎的汁液导致白化，并可能造成严重的产量损失。应采取药物措施来防治这些害虫。油菜的重要疾病包括霜霉病、油菜根肿病和灰霉病。在色雷斯地区，疾病通常并不普遍。
土耳其油菜种植最多的地方在哪里？
油菜农业在我国相当广泛。拥有最大种植面积的省份是拥有 17800 公顷面积的 阿达纳 省。在阿达纳省，每德卡尔的平均产量约为 236 公斤。2006 年，阿达纳省的油菜总产量达到 4197 吨。紧随阿达纳之后的是拥有 7581 德卡尔种植面积的 泰基尔达 省。泰基尔达之后是拥有 5500 德卡尔种植面积的 巴勒克埃西尔 省。油菜种植面积逐年出现显著的增加和减少。
全球范围内的油菜产量约为 2500 万吨水平。主要生产国包括中国（500 万吨）、印度（440 万吨）和加拿大（300 万吨）。在欧洲，波兰（50 万公顷）、法国（50 万公顷）、德国（40 万公顷）和英国（25 万公顷）是拥有最多种植面积的国家。
油菜种植赚钱吗？
油菜种植通常被认为是一项高产且有利可图的活动。然而，还必须考虑到种植这种作物所需的设备、肥料和药物等成本。油菜植株适合轮作种植是使其具有吸引力的因素之一。每德卡尔可获得 450 公斤的茎和壳。
在土耳其种植油菜和生产油菜籽油是禁止的吗？
这种植物在 20 世纪 60 年代由来自巴尔干地区的移民带到土耳其，并开始在色雷斯地区以 kolza 的名称种植。然而，由于该植物的油中含有对人体健康有害的芥酸，其种植于 1979 年被禁止。随后通过研究开发出了不含芥酸的品种。由于这些品种最初是在加拿大培育的，因此该植物被命名为“kanola”。在我国，油菜种植分为冬季和夏季。
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